本技术涉及烘干设备,尤其是涉及一种茶粉腊肉烘干装置。
背景技术:
1、腊肉制品的定义是以鲜(冻)畜、禽肉或其可食副产品为原料,添加或不添加辅料,经腌制、烘干(或晒干、风干)等工艺加工而成的非即食肉制品。
2、发酵型腊肠腊肉是一种传统的中国肉制品,其制作过程需要经历多个步骤。在传统的制作工艺中,烘干通常采用自然风干或者通过烟熏的方式,这种方式存在着很多问题,若天气不佳、烘干时间过长、烘干温度过高等容易导致腊肉或辅料被氧化,俗称哈喇味,导致腊肉口感不佳、影响食用。
3、因此,本领域技术人员致力于开发一种茶粉腊肉烘干装置,不但能快速将腊肉烘干、同时能自动添加茶粉,减少腊肉被氧化、提高腊肉的香气。
技术实现思路
1、有鉴于此,本实用新型的目的是提供一种茶粉腊肉烘干装置,不但能快速将腊肉烘干、同时能自动添加茶粉,减少腊肉被氧化、提高腊肉的香气。
2、本实用新型通过以下手段解决上述的技术问题:
3、一种茶粉腊肉烘干装置,包括茶粉混合组件、喷施组件、移动组件、晾挂组件、旋转组件和加热组件;
4、所述茶粉混合组件和所述移动组件均安装在烘干箱外侧壁,所述茶粉混合组件连接有所述喷施组件,所述喷施组件喷施端安装在所述移动组件移动端;
5、所述烘干箱内侧壁安装有所述加热组件,所述晾挂组件安装在所述旋转组件上,所述旋转组件设置在所述烘干箱内。
6、根据上述技术手段,多种超微茶粉通过茶粉混合组件按照一定比例混合均匀后通过喷施组件喷施在腊肉表面,喷施过程中,旋转组件转动同时喷施组件喷施端在移动组件移动端的作用下上下移动,进而将茶粉均匀喷施在腊肉表面,再通过加热组件将腊肉烘干,减少腊肉被氧化、提高腊肉的香气,同时,腊肉加热烘干过程中可根据实际情况,还可以通过喷施组件向腊肉表面喷施超微茶粉或者其他香料。
7、进一步,所述旋转组件包括自转组件和公转组件。
8、根据上述技术手段,自转组件和公转组件带动腊肉多方向转动,利于在腊肉各个表面均匀喷施茶粉。
9、进一步,所述公转组件包括公转电机,所述公转电机安装在所述烘干箱上侧,所述公转电机输出端安装有转动轴,所述转动轴延伸至所述烘干箱内,所述转动轴上安装有转动盘,所述自转组件安装在所述转动盘上,所述转动盘上设置有防尘罩。
10、根据上述技术手段,公转电机带动转动盘转动,利于在腊肉各个表面均匀喷施茶粉。
11、进一步,所述自转组件包括自转链轮,多个所述自转链轮均匀间隔安装在所述转动盘上,所述自转链轮连接有所述晾挂组件,多个所述自转链轮外套设有链条,其中一个所述自转链轮连接有自转电机,所述自转电机驱动所述晾挂组件和所述自转链轮同步转动。
12、根据上述技术手段,自转组件带动晾挂组件自转,利于在腊肉各个表面均匀喷施茶粉。
13、进一步,所述晾挂组件包括晾挂竖杆,所述晾挂竖杆上安装有晾挂勾,所述晾挂竖杆穿过所述转动盘并与所述自转链轮连接。
14、根据上述技术手段,腊肉晾挂在晾挂勾上,利于均匀喷施茶粉和均匀受热烘干。
15、进一步,所述茶粉混合组件包括混合漏斗,多个所述混合漏斗下侧均安装有自动计量仪,所述自动计量仪下侧安装有混合箱,所述混合箱内设置有混合组件,所述混合箱底部连接有所述喷施组件。
16、根据上述技术手段,自动计量仪自动计算不同茶粉的混合比例,使其腊肉烘干后具有茶叶特殊的香气。
17、进一步,所述喷施组件包括风送器,所述风送器连接有所述茶粉混合组件和软管,所述软管另一端连接有喷嘴,所述喷嘴安装在所述移动组件上,所述烘干箱上具有用于所述喷嘴移动的移动槽。
18、根据上述技术手段,风送器利于将混合均匀的茶粉输送至喷嘴喷施。
19、进一步,所述移动组件包括移动电机,所述移动电机电性连接有控制组件,所述移动电机输出端连接有转动丝杆,所述转动丝杆通过丝杆支撑件安装在所述烘干箱侧壁,所述转动丝杆外套设有丝杆螺母,所述丝杆螺母上安装有移动板,所述喷嘴安装在所述移动板上;
20、所述移动板还穿设有导向杆,所述导向杆两端通过安装块安装在所述烘干箱侧壁。
21、根据上述技术手段,移动组件带动喷嘴上下移动,利于在腊肉各个表面均匀喷施茶粉。
22、进一步,所述加热组件包括电加热器,所述电加热器安装在所述烘干箱内侧壁,所述电加热器与所述控制组件电性连接。
23、根据上述技术手段,电加热器利于控制烘干温度,提高腊肉烘干效率。
24、进一步,所述烘干箱外侧壁具有晾晒杆,所述烘干箱上端具有透气孔。
25、根据上述技术手段,晾晒杆主要用于腊肉烘干后进一步晾晒。
26、采用上述方案的实用新型,具有如下有益效果:
27、1、茶粉混合组件将混合均匀的茶粉通过喷施组件喷施在腊肉表面,喷施过程中旋转组件带动腊肉转动,喷施完毕发酵后,加热组件再将腊肉烘干,减少腊肉被氧化、提高腊肉的香气。
28、2、腊肉在自动组件和公转组件的带动下实现自转和公转,使其腊肉表面均能均匀喷施茶粉。
1.一种茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:包括茶粉混合组件(1)、喷施组件(2)、移动组件(3)、晾挂组件(4)、旋转组件和加热组件(5);
2.根据权利要求1所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述旋转组件包括自转组件(7)和公转组件(8)。
3.根据权利要求2所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述公转组件(8)包括公转电机(9),所述公转电机(9)安装在所述烘干箱(6)上侧,所述公转电机(9)输出端安装有转动轴(10),所述转动轴(10)延伸至所述烘干箱(6)内,所述转动轴(10)上安装有转动盘(11),所述自转组件(7)安装在所述转动盘(11)上,所述转动盘(11)上设置有防尘罩(12)。
4.根据权利要求3所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述自转组件(7)包括自转链轮(13),多个所述自转链轮(13)均匀间隔安装在所述转动盘(11)上,所述自转链轮(13)连接有所述晾挂组件(4),多个所述自转链轮(13)外套设有链条(14),其中一个所述自转链轮(13)连接有自转电机(15),所述自转电机(15)驱动所述晾挂组件(4)和所述自转链轮(13)同步转动。
5.根据权利要求4所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述晾挂组件(4)包括晾挂竖杆(16),所述晾挂竖杆(16)上安装有晾挂勾(17),所述晾挂竖杆(16)穿过所述转动盘(11)并与所述自转链轮(13)连接。
6.根据权利要求1所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述茶粉混合组件(1)包括混合漏斗(18),多个所述混合漏斗(18)下侧均安装有自动计量仪(19),所述自动计量仪(19)下侧安装有混合箱(20),所述混合箱(20)内设置有混合组件,所述混合箱(20)底部连接有所述喷施组件(2)。
7.根据权利要求1所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述喷施组件(2)包括风送器(21),所述风送器(21)连接有所述茶粉混合组件(1)和软管(22),所述软管(22)另一端连接有喷嘴(23),所述喷嘴(23)安装在所述移动组件(3)上,所述烘干箱(6)上具有用于所述喷嘴(23)移动的移动槽(24)。
8.根据权利要求7所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述移动组件(3)包括移动电机(25),所述移动电机(25)电性连接有控制组件(30),所述移动电机(25)输出端连接有转动丝杆(26),所述转动丝杆(26)通过丝杆支撑件安装在所述烘干箱(6)侧壁,所述转动丝杆(26)外套设有丝杆螺母,所述丝杆螺母上安装有移动板(27),所述喷嘴(23)安装在所述移动板(27)上;
9.根据权利要求8所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述加热组件(5)包括电加热器(29),所述电加热器(29)安装在所述烘干箱(6)内侧壁,所述电加热器(29)与所述控制组件(30)电性连接。
10.根据权利要求1所述的茶粉腊肉烘干装置,其特征在于:所述烘干箱(6)外侧壁具有晾晒杆(31),所述烘干箱(6)上端具有透气孔(32)。
