本发明属于酱料生产设备,具体涉及一种半固态酱料生产温度管控设备及方法。
背景技术:
1、酱料是调味品的一种,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。酱料炒制完成后,需要对酱料进行温度管控,使酱料的温度从80度降到25度左右,才可进行包装。
2、酱料进行温度管控时,多通过温度管控设备对酱料进行温度管控;在对酱料进行冷却时,多通过在温度管控设备外部设置温控设备,进行冷却;使得温度管控设备外部的酱料冷却速度较快,中心位置的酱料冷却速度较慢,影响酱料的冷却效果;另外酱料在冷却时,多配制相应的搅拌桨对酱料进行搅拌,以避免酱料发生分层,但是单纯的搅拌桨对酱料搅拌时,混合效果不佳,影响酱料的质量。
技术实现思路
1、针对上述情况,为克服现有技术的缺陷,本发明提供了一种半固态酱料生产温度管控设备及方法,有效的解决了现有半固态酱料生产温度管控设备在使用时,温度管控效果不佳的问题。
2、为实现上述目的,本发明采用以下技术方案:一种半固态酱料生产温度管控设备,包括混合桶,混合桶上设有搅拌结构;所述混合桶外壁固接有温控腔体,温控腔体内设有与混合桶对应的呈螺旋线设置的温控管,混合桶顶部设有温度计;所述混合桶顶部固接有上支撑板,上支撑板上固接有外导流筒,混合桶上设有带动混合桶底部酱料输送至混合桶顶部外导流筒和混合桶之间的循环结构;
3、所述混合桶底部固接有下支撑板,下支撑板上设有通孔;所述上支撑板上沿圆周切线方向滑动连接有多个驱动筒,多个所述驱动筒上均固接有扇形的导流板,多个所述导流板组成封闭的筒状结构,导流板设于搅拌结构、外导流筒之间;所述导流板上自上而下均设有多个分流口,导流板顶部设有循环口;所述驱动筒上均转动连接有分流轴,分流轴随驱动筒运动而转动,分流轴上固接有与分流口对应的分流板;所述导流板上转动连接有与循环口对应的开合板,随分流板转动开合板沿导流板转动。
4、进一步地,所述搅拌结构包括与混合桶固接的搅拌电机,搅拌电机的输出端固接有搅拌轴,搅拌轴上均布有搅拌桨。
5、进一步地,所述混合桶上转动连接有同步轮,同步轮上啮合有多个从动轮;所述混合桶上固接有切换电机,切换电机的输出端固接有主动轮,主动轮与其中一个所述从动轮啮合;其中一个所述从动轮固接有指针,混合桶上设有与指针对应的指示块。
6、进一步地,多个所述从动轮均连接有曲柄,曲柄上转动连接有连接杆,连接杆与驱动筒转动连接;所述上支撑板上沿圆周切线方向滑动连接有多个滑块,多个所述滑块上均固接有与上支撑板对应的密封板,多个所述驱动筒分别与多个所述滑块固接;所述上支撑板上转动连接有多个滑动筒,多个所述滑动筒上均滑动连接有滑动架,多个所述驱动筒分别与多个所述滑动架转动连接。
7、进一步地,所述上支撑板上转动连接有主动杆,主动杆上转动连接有从动杆,从动杆另一端与分流轴固接。
8、进一步地,所述分流轴上固接有同步杆,同步杆上转动连接有推杆;所述开合板上固接有开合杆,推杆与开合杆转动连接。
9、进一步地,所述循环结构包括与混合桶底部固接的导流腔体,导流腔体上固接有出料管,出料管上设有阀门;所述出料管上连通有设于阀门上方的下循环管,导流腔体上固接有与下循环管连通的循环泵,循环泵上连接有于混合桶连通的上循环管,上循环管与外导流筒、混合桶之间对应;所述混合桶上设有进料管,进料管与外导流筒、混合桶之间对应。
10、进一步地,所述外导流筒外壁上固接有呈螺旋线设置的螺旋导流板,螺旋导流板上均布有穿孔;所述外导流筒底部沿圆周均布有多个连接架,连接架与混合桶内壁固接。
11、进一步地,所述温控管上端设有进口,温控管下端设有出口。
12、一种半固态酱料生产温度管控方法,包括如下步骤:
13、s1、酱料经进料管进入外导流筒、混合桶之间,在外导流筒的导流作用下流向混合桶底部,通过温控管对酱料进行温度控制;在下支撑板的作用下,酱料流动至导流板组成的筒状结构与外导流筒之间;
14、s2、酱料经循环口流动至导流板组成的筒状结构之间的搅拌结构处,通过搅拌结构对酱料进行搅拌;
15、s3、间歇的使多个所述驱动筒沿圆周切线方向滑动,使多个所述导流板分离对酱料进行导流;
16、s4、与此同时,分流轴随驱动筒运动而转动,分流轴带动分流板打开分流口,开合板分流板转动而封堵循环口;
17、与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:
18、1、本发明在使用时,酱料经进料管进入外导流筒、混合桶之间;在外导流筒、下支撑板、导流板组成的筒状结构等的设置,使酱料在循环结构的作用下,沿图2中箭头所标示的路径运动,使酱料依次通过外导流筒与混合桶之间的区域,直接与温控管接触,提高酱料的温控效果。
19、2、本发明在使用时,间歇的使多个所述驱动筒沿圆周切线方向滑动,使多个所述导流板分离对酱料进行导流;与此同时,分流轴随驱动筒运动而转动,分流轴带动分流板打开分流口,开合板分流板转动而封堵循环口;通过导流板与开合板组合对搅拌中的酱料进行导流,通过分流口、分流板对酱料进行分流导流,以提高搅拌结构对酱料的搅拌效果。
1.一种半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:包括混合桶(6),混合桶(6)上设有搅拌结构;所述混合桶(6)外壁固接有温控腔体(4),温控腔体(4)内设有与混合桶(6)对应的呈螺旋线设置的温控管(16),混合桶(6)顶部设有温度计;所述混合桶(6)顶部固接有上支撑板(22),上支撑板(22)上固接有外导流筒(20),混合桶(6)上设有带动混合桶(6)底部酱料输送至混合桶(6)顶部外导流筒(20)和混合桶(6)之间的循环结构;
2.如权利要求1所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述搅拌结构包括与混合桶(6)固接的搅拌电机(9),搅拌电机(9)的输出端固接有搅拌轴(18),搅拌轴(18)上均布有搅拌桨(19)。
3.如权利要求1所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述混合桶(6)上转动连接有同步轮(28),同步轮(28)上啮合有多个从动轮(27);所述混合桶(6)上固接有切换电机(8),切换电机(8)的输出端固接有主动轮(26),主动轮(26)与其中一个所述从动轮(27)啮合;其中一个所述从动轮(27)固接有指针(10),混合桶(6)上设有与指针(10)对应的指示块。
4.如权利要求3所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:多个所述从动轮(27)均连接有曲柄(36),曲柄(36)上转动连接有连接杆(32),连接杆(32)与驱动筒(33)转动连接;所述上支撑板(22)上沿圆周切线方向滑动连接有多个滑块(39),多个所述滑块(39)上均固接有与上支撑板(22)对应的密封板(31),多个所述驱动筒(33)分别与多个所述滑块(39)固接;所述上支撑板(22)上转动连接有多个滑动筒(35),多个所述滑动筒(35)上均滑动连接有滑动架(34),多个所述驱动筒(33)分别与多个所述滑动架(34)转动连接。
5.如权利要求4所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述上支撑板(22)上转动连接有主动杆(38),主动杆(38)上转动连接有从动杆(37),从动杆(37)另一端与分流轴(44)固接。
6.如权利要求5所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述分流轴(44)上固接有同步杆(41),同步杆(41)上转动连接有推杆(42);所述开合板(29)上固接有开合杆(40),推杆(42)与开合杆(40)转动连接。
7.如权利要求1所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述循环结构包括与混合桶(6)底部固接的导流腔体(2),导流腔体(2)上固接有出料管(15),出料管(15)上设有阀门(14);所述出料管(15)上连通有设于阀门(14)上方的下循环管(13),导流腔体(2)上固接有与下循环管(13)连通的循环泵(12),循环泵(12)上连接有于混合桶(6)连通的上循环管(11),上循环管(11)与外导流筒(20)、混合桶(6)之间对应;所述混合桶(6)上设有进料管(7),进料管(7)与外导流筒(20)、混合桶(6)之间对应。
8.如权利要求1所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述外导流筒(20)外壁上固接有呈螺旋线设置的螺旋导流板(17),螺旋导流板(17)上均布有穿孔(24);所述外导流筒(20)底部沿圆周均布有多个连接架(25),连接架(25)与混合桶(6)内壁固接。
9.如权利要求1所述的半固态酱料生产温度管控设备,其特征在于:所述温控管(16)上端设有进口(5),温控管(16)下端设有出口(3)。
10.如权利要求1-9任意一项所述的一种半固态酱料生产温度管控方法,其特征在于:包括如下步骤:
