一种可控温的肉制品熏制机的制作方法

    技术2026-07-16  12


    本技术涉及熏肉机,尤其涉及一种可控温的肉制品熏制机。


    背景技术:

    1、肉制品熏制机是一种用于给肉制品添加熏烤味道和增加保质期的设备。

    2、检索到cn218499910u一种熏肉机,涉及熏肉机技术领域。一种熏肉机,包括:支撑组件,支撑组件包括支撑架和密封罩,密封罩罩设于支撑架上;烟熏组件,烟熏组件包括烟料杯、散烟罩和温控炉,烟料杯设置于温控炉上,温控炉设置于支撑架上,散烟罩罩设于烟料杯的口部,散烟罩上开设有出烟孔,烟料杯的侧壁开设有镂空小孔。该熏肉机,其能够通过烟熏组件将谷物或者柏枝等不完全燃烧,使其产生大量烟雾对肉类进行熏制,节能环保洁净度高。

    3、该专利技术在使用的过程中节能环保,但是使用的过程中不具备对温度调节的功能,不同的熏肉根据需要在不同温度下熏蒸,以达到更好的风味,为此我们提出一种可控温的肉制品熏制机来解决现有的问题。


    技术实现思路

    1、本实用新型的目的是针对背景技术中存在的问题,提出一种可控温的肉制品熏制机。

    2、为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种可控温的肉制品熏制机,包括净化框、加热器、制冷器和机体,所述机体两端分别设置有加热器和制冷器,所述加热器一端设置有加热管,所述制冷器一端设置有换热管,所述机体一端设置有温度传感器,所述机体内部设置有网框架,所述机体一端设置有烟雾产生装置,所述烟雾产生装置一端设置有输送管,所述机体上端设置有净化框,所述净化框内壁设置有滤网。

    3、优选的,所述输送管输出端贯穿机体下端内部,所述换热管呈螺旋分布在输送管内部。

    4、优选的,所述加热管呈环形分布在机体内壁。加热管通过加热器产生热量,对机体内部进行加热烘烤。

    5、优选的,所述净化框一端开设有清理口,所述清理口内部设置有塞板。清理口在净化框使用一端时间后,对滤网下端清理的窗口,在净化框使用的过程中,通过塞板对清理口闭合。

    6、优选的,所述机体上端设置有排烟口,所述排烟口内部设置有控制阀,且排烟口输出口贯穿净化框下端内部。排烟口对机体内部多余的烟气排出,保障机体内部的压力,控制阀对排烟口的开合控制。

    7、优选的,所述滤网上方设置有边侧与净化框内壁相连接的栅格板,所述栅格板上端设置有活性炭。栅格板内部的孔洞保障烟气的通过,与活性炭接触时,产生异味的物质被吸附,对烟气进行气味的净化。

    8、与现有技术相比,本实用新型的有益效果如下:

    9、1、本实用新型通过在烟气输送管道中设置换热管,对输送到机体内部烟气冷却,通过温度传感器检查机体内部温度,对机体内部进行降温处理,温度低时,制冷机停止运作,烟气输送过程不被降温,机体内部得到有效的烘烤,实现根据不同的熏肉需要在不同温度下熏蒸,以达到更好的风味。



    技术特征:

    1.一种可控温的肉制品熏制机,包括净化框(1)、加热器(5)、制冷器(8)和机体(9),其特征在于:所述机体(9)两端分别设置有加热器(5)和制冷器(8),所述加热器(5)一端设置有加热管(4),所述制冷器(8)一端设置有换热管(7),所述机体(9)一端设置有温度传感器(3),所述机体(9)内部设置有网框架(6),所述机体(9)一端设置有烟雾产生装置(10),所述烟雾产生装置(10)一端设置有输送管(11),所述机体(9)上端设置有净化框(1),所述净化框(1)内壁设置有滤网(13)。

    2.根据权利要求1所述的一种可控温的肉制品熏制机,其特征在于:所述输送管(11)输出端贯穿机体(9)下端内部,所述换热管(7)呈螺旋分布在输送管(11)内部。

    3.根据权利要求1所述的一种可控温的肉制品熏制机,其特征在于:所述加热管(4)呈环形分布在机体(9)内壁。

    4.根据权利要求1所述的一种可控温的肉制品熏制机,其特征在于:所述净化框(1)一端开设有清理口(16),所述清理口(16)内部设置有塞板(2)。

    5.根据权利要求1所述的一种可控温的肉制品熏制机,其特征在于:所述机体(9)上端设置有排烟口(12),所述排烟口(12)内部设置有控制阀,且排烟口(12)输出口贯穿净化框(1)下端内部。

    6.根据权利要求1所述的一种可控温的肉制品熏制机,其特征在于:所述滤网(13)上方设置有边侧与净化框(1)内壁相连接的栅格板(14),所述栅格板(14)上端设置有活性炭(15)。


    技术总结
    本技术涉及熏肉机技术领域,尤其涉及一种可控温的肉制品熏制机。其技术方案包括净化框、加热器、制冷器和机体,所述机体两端分别设置有加热器和制冷器,所述加热器一端设置有加热管,所述制冷器一端设置有换热管,所述机体一端设置有温度传感器,所述机体内部设置有网框架,所述机体一端设置有烟雾产生装置,所述烟雾产生装置一端设置有输送管,所述机体上端设置有净化框,所述净化框内壁设置有滤网。本技术通过在烟气输送管内部设置有热交换管,对输送到熏肉机内部的烟气机进行降温,从而降低机体内部的温度,使用的过程中对温度调节,不同的熏肉根据需要在不同温度下熏蒸,以达到更好的风味。

    技术研发人员:刘志红,程美香,胡昌鹏
    受保护的技术使用者:湖南德武小子食品有限公司
    技术研发日:20240315
    技术公布日:2024/10/24
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