本发明属于食品保健、中药，具体涉及一种具有降血糖功效及对高血糖引起的β细胞损伤具有修复作用的猴头菇多糖的制备方法和应用。
背景技术：
1、糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特征是由于胰岛素不足或胰岛素功能障碍而导致的血糖水平异常升高。胰岛素是一种由胰腺产生的激素，其作用是促使身体对血糖的摄取和利用。糖尿病主要分为两类：胰岛β细胞被破坏导致的胰岛素绝对不足的1型糖尿病；胰岛素抵抗、胰岛素进行性分泌不足引起的2型糖尿病。糖尿病的症状包括频尿、口渴、体重下降、疲劳等。长期不受控制的高血糖水平可能导致许多严重的健康问题，如心血管疾病、肾病、失明和神经系统问题。
2、糖尿病的治疗主要目标是控制血糖水平，预防和管理与高血糖相关的并发症。治疗方案通常因患者的糖尿病类型、病情严重程度和个体差异而有所不同。对于2型糖尿病患者，生活方式的改变是治疗的首要步骤。这包括健康饮食、适度的体育锻炼和维持健康体重。合理的饮食可以控制血糖水平，而运动有助于提高胰岛素的敏感性。对于1型糖尿病患者或2型糖尿病患者在疾病进展后，需要胰岛素治疗。糖尿病的治疗是一个综合性的过程，需要患者与医疗团队密切合作，定期监测和调整治疗方案，以保持良好的血糖控制和预防并发症的发生。对于一些患者，口服药物或胰岛素治疗可能涉及到复杂的药物管理和监测，而且一些患者可能已经发展出糖尿病相关的并发症，如心血管疾病、肾病等，治疗这些并发症可能需要更为复杂的医疗手段。
3、猴头菇因其外观与猴子头部相似而得名，又名猴头菌、刺猬菌等，是齿菌科、猴头菇属真菌。其中菌丝体为白色，其成熟后菌丝体颜色变深且为灰黄色。猴头菌菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，猴头菇营养成分丰富，含有猴头菇多糖、黄酮、甾醇、氨基酸、蛋白质等多种活性成分，猴头菇多糖是主要保健功能因子之一，其具有养胃功能、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、抗疲劳等药理作用。本发明在证明猴头菇多糖具有降血糖的同时，发现其对糖尿病胰岛β细胞损伤具有修复作用，其作用机制可能与激活pdx-1、glut2、gck蛋白的活性有关。
4、通过检索，尚未发现与本发明专利申请相关的专利公开文献。
技术实现思路
1、本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种具有降血糖功效及对糖尿病胰岛β细胞损伤具有修复作用的猴头菇多糖的制备方法和用途。
2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
3、本发明所制备的猴头菇多糖，分子量分布在两个比较显著的范围，分别约为111.09 kda、2.49 kda，总提取率约为9.16%。
4、如上所述的具有降血糖作用的猴头菇多糖的制备方法，包括如下步骤：
5、干净的猴头菇后烘干，粉碎过20-30目筛子，用10～20倍质量纯化水95～100 ℃加热浸提3～5个小时，提取两次，合并收集提取液，浓缩后加入终浓度为75%的乙醇进行醇沉处理，收集沉淀后采用sevag法进行除蛋白，浓缩后用2000 da透析袋进行透析，然后冷冻干燥制得猴头菇多糖。
6、本发明评价了这种猴头菇多糖的降血糖功效，分别按100、200、300 mg/kg的剂量连续灌胃高血糖模型的小鼠4周后，可显著降低高血糖小鼠的血糖水平、糖耐量、胰岛耐量、血清胰岛素含量等指标。
7、本发明研究了这种猴头菇多糖对糖尿病胰岛β细胞损伤具有修复作用，通过he染色观察胰腺组织的细胞形态等特征，发现本发明制备的猴头菇多糖具有胰腺β细胞的作用。
8、本发明研究了这种猴头菇多糖对高血糖诱发的胰岛β细胞损伤具有修复作用的机制，通过wb检测小鼠胰腺pdx-1、glut2、gck蛋白的相对表达量，发现猴头菇多糖具有激活pdx-1、glut2、gck蛋白活性的功能。
9、本发明的猴头菇多糖治疗高血糖小鼠后，通过elisa试剂盒检测小鼠血清中的ast、alt的含量，发现本发明制备的猴头菇多糖具有肝脏保护的作用。
1.一种对糖尿病胰岛β细胞损伤具有修复作用的猴头菇多糖，其特征在于，猴头菇多糖分子量分布在两个比较显著的范围，分别约为111.09 kda、2.49 kda，总提取率约为9.16%。
2.一种对糖尿病胰岛β细胞损伤具有修复作用的猴头菇多糖的制备方法，其特征在于，制备方法为将干净的猴头菇切片，用烘箱在50℃烘干后粉碎过筛子，用纯化水高温加热浸提，离心出去渣子后，收集提取液，渣子采用同样的方法进行二次提取后，离心收集提取液，合并两次提取液浓缩后加入终浓度为75%的乙醇进行醇沉处理，收集沉淀后采用sevag法进行除蛋白，浓缩后透析，然后冷冻干燥制得猴头菇多糖。
3.根据权利要求1所述的猴头菇多糖，其特征在于，所述的猴头菇（hericium erinaceus (bull.) pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。
4.根据权利要求2所述的猴头菇多糖的制备方法，其特征在于，所述的粉碎过筛，为20～40目的筛孔。
5.根据权利要求2所述的猴头菇多糖的制备方法，其特征在于，所述的用纯化水高温加热浸提是加入10～20倍质量的纯化水中浸提3～5个小时，浸提温度为90～100℃。
6.根据权利要求2所述的猴头菇多糖的制备方法，其特征在于，所述的透析处理，所选择的透析袋为2000 da型号。
7.一种对糖尿病胰岛β细胞损伤具有修复作用的猴头菇多糖的应用，其特征在于，其对高血糖引起的β细胞损伤具有修复作用。
8.根据权利要求7所述的猴头菇多糖的应用，其特征在于，所制备猴头菇多糖在通过调节pdx-1、glut2、gck蛋白的活性起到β细胞损伤修复作用。
9.根据权利要求7所述的猴头菇多糖的应用，其特征在于，所制备的猴头菇多糖具有肝脏保护功能。
