本技术涉及糕点加工，具体为一种馅料切断装置。
背景技术：
1、糕点是一种常见的食品，在对糕点(蛋糕、点心、饼干等)进行加工时，为了增加糕点的风味，通常对在加工时进行注馅，此过程多为人工手动很完成，利用勺子等工具进行注入，导致整个过程效率较低并且手工的方式容易出现不均匀的情况。
2、为了改善上述情况，目前逐渐开始采用自动化生产方式，在自动注料时，采用的切刀进行馅料切断时容易在切刀上粘附残留一部分导致后续断料不畅，不及时清理也会导致注料的不均匀。
技术实现思路
1、鉴于现有技术中所存在的问题，本实用新型公开了一种馅料切断装置，采用的技术方案是，包括工作台、转送驱动电机、传送带、安装架、清理结构、上固定架、竖直轨道、u型固定架、驱动电机、往复机构和切割刀，工作台侧面安装转送驱动电机，对工作台中的传送带进行驱动，工作台上固定有安装架，安装架内侧设置清理结构，利用清理结构保障每次在切割刀下移进行断料时对其表面的残留进行清理，保障馅料的顺利准确的切断，安装架上固定有上固定架，上固定架内侧开竖直轨道，上固定架靠上处固定有u型固定架，u型固定架中部安装驱动电机，驱动电机输出端安装往复机构并通过往复机构对切割刀进行安装，在往复机构的作用下使切割刀有规律的进行下移切断，与传送带的转移进行配合，使得整个转移输送以及切断的过程是连贯的，有利于提高整体加工效率。
2、作为本实用新型的一种优选技术方案，清理结构包括安装槽、配装块、橡胶板、固定轴、丝杠电机、双向丝杠和丝杠电气盒，安装架内侧开有安装槽，后侧安装槽中固定有固定轴，前侧安装槽中转动安装双向丝杠，双向丝杠由丝杠电机驱动，丝杠电机由丝杠电气盒供电和控制，配装块在前后侧的安装槽中均为两个，分别与固定轴套装，与双向丝杠配合安装，前后侧的配装块之间连接有橡胶板，丝杠电机通过plc控制，使其运转具有规律性，而plc的控制过程可通过有限次的实验进行确定，具体的运动规律与切割刀的下移频率有关，即将切割刀要进行下移时，启动丝杠电机使两个橡胶板相互接近，即切割刀会从两个橡胶板之间的间隙处下伸，并在切割刀即将完全通过此区域时反转丝杠电机进行复位，整个过程实现了在切割刀下伸进行切断前，其表面残留被橡胶板阻隔，以维持切割刀良好的切断效果。
3、作为本实用新型的一种优选技术方案，橡胶板上靠外侧处固定有竖直挡板，挡板的右端处具有开口，挡板的设置能够避免被阻隔的残料掉落，而开口则是后续进行统一处理。
4、作为本实用新型的一种优选技术方案，往复机构包括圆盘、圆盘凸起柱、转动连接板和活动杆，u型固定架中部安装有驱动电机，驱动电机外接电源使用，其输出端上固定有圆盘，圆盘靠外缘处一体成型圆盘凸起柱，活动杆的两端位于竖直轨道中，其中部一体成型有柱体，转动连接板一端与圆盘凸起柱转动连接，一端与活动杆中部一体成型的柱体转动连接，活动杆下方固定安装切割刀。
5、作为本实用新型的一种优选技术方案，切割刀为不锈钢材料。
6、本实用新型的有益效果：通过清理结构在切割刀下移进行切断前对切割刀表面的残渣进行阻隔使得其在进行切断时表面整洁不存在粘附的残渣，保障断料的顺利和准确；通过往复机构使得切割刀有规律的进行升降，与传送带的转移频率相适应，实现一边输送一边断料，提高整体生产效率。
1.一种馅料切断装置，其特征在于：包括工作台(1)、转送驱动电机(2)、传送带(3)、安装架(4)、清理结构、上固定架(10)、竖直轨道(11)、u型固定架(12)、驱动电机(13)、往复机构和切割刀(18)；所述工作台(1)侧面安装转送驱动电机(2)，对工作台(1)中的传送带(3)进行驱动；所述工作台(1)上固定有安装架(4)，安装架(4)内侧设置清理结构；所述安装架(4)上固定有上固定架(10)；所述上固定架(10)内侧开竖直轨道(11)；所述上固定架(10)靠上处固定有u型固定架(12)，u型固定架(12)中部安装驱动电机(13)；所述驱动电机(13)输出端安装往复机构并通过往复机构对切割刀(18)进行安装。
2.根据权利要求1所述的一种馅料切断装置，其特征在于：所述清理结构包括安装槽(5)、配装块(6)、橡胶板(61)、固定轴(7)、丝杠电机(8)、双向丝杠(81)和丝杠电气盒(9)；所述安装架(4)内侧开有安装槽(5)；后侧所述安装槽(5)中固定有固定轴(7)，前侧安装槽(5)中转动安装双向丝杠(81)；所述双向丝杠(81)由丝杠电机(8)驱动，丝杠电机(8)由丝杠电气盒(9)供电和控制；所述配装块(6)在前后侧的安装槽(5)中均为两个，分别与固定轴(7)套装，与双向丝杠(81)配合安装，前后侧的配装块(6)之间连接有橡胶板(61)。
3.根据权利要求2所述的一种馅料切断装置，其特征在于：所述橡胶板(61)上靠外侧处固定有竖直挡板(62)，挡板(62)的右端处具有开口(63)。
4.根据权利要求1所述的一种馅料切断装置，其特征在于：所述往复机构包括圆盘(14)、圆盘凸起柱(15)、转动连接板(16)和活动杆(17)；所述u型固定架(12)中部安装有驱动电机(13)，驱动电机(13)外接电源使用，其输出端上固定有圆盘(14)；所述圆盘(14)靠外缘处一体成型圆盘凸起柱(15)；所述活动杆(17)的两端位于竖直轨道(11)中，其中部一体成型有柱体；所述转动连接板(16)一端与圆盘凸起柱(15)转动连接，一端与活动杆(17)中部一体成型的柱体转动连接；所述活动杆(17)下方固定安装切割刀(18)。
5.根据权利要求1所述的一种馅料切断装置，其特征在于：所述切割刀(18)为不锈钢材料。
