本发明涉及使粉体附着于食品的表面的装置和方法。详细而言，涉及如下装置和方法：向旋转体(平板状的旋转板的表面或旋转刷)供给粉体，利用旋转体的旋转使粉体朝向食品飞散，使粉体附着于食品的表面。
背景技术：
1、专利文献1所公开的粉体附着装置具备：搬运输送机，其搬运食品；旋转体，其配置在搬运输送机的侧方；以及粉体供给机构，其向旋转体供给粉体，旋转体具备可旋转的旋转轴和设置于旋转轴的至少一个平板状的旋转板。该粉体附着装置可通过变更旋转板的高度位置来调整使粉体飞散的高度位置。另外，该粉体附着装置可通过调整旋转板的转速来调整旋转板每旋转1圈所飞散的粉体的量。
2、另外，专利文献1所公开的粉体附着装置例如包括以隔着搬运输送机的方式配置的两对旋转体。各旋转体包括：旋转轴，其与搬运输送机的搬运面垂直地配置；以及上侧旋转板和下侧旋转板，其上下隔开间隔地安装于旋转轴。因而，上侧旋转板和下侧旋转板与搬运输送机的搬运面平行地配置。
3、专利文献2所公开的粉体附着装置具备：输送机，其构成食品的通路；一对旋转刷，其以隔着输送机的方式且以相对的方式配置；以及粉体供给机构，其从上方向旋转刷供给粉体。该粉体附着装置还具备：力调整部件，其用于调整使粉体从旋转刷朝向食品飞散的力；和方向调整部件，其用于调整从旋转刷向食品飞散的粉体的高度方向(角度)。方向调整部件由可移动的倾斜板和使倾斜板移动的移动装置构成。
4、专利文献3所记载的粉体附着装置具有配置在搬运输送机的侧方的两对旋转体。各旋转体包括旋转轴和安装于旋转轴的刷。而且，粉体附着装置具有在使粉体从旋转着的刷飞散时接触的销。
5、现有技术文献
6、专利文献
7、专利文献1：日本特开2014-236706号公报
8、专利文献2：日本特开平09-000234号公报
9、专利文献3：日本特开平09-023862号公报
技术实现思路
1、发明要解决的问题
2、在专利文献1所记载的粉体附着装置中，使从上侧旋转板在水平方向上飞散的粉体以抛物线的轨迹落下，主要使粉体附着在食品的上表面、侧面。另外，下侧旋转板接近输送机搬运面地配置，使从下侧旋转板飞散的粉体以沿着输送机搬运面的方式飞散，主要使粉体附着于食品的侧面。然而，存在如下情况：在食品的侧面，粉体大多附着于上侧部分和下侧部分且较少地附着于中间部分，产生不均匀的附着状态。
3、而且，在位于食品的侧面与底面之间的下倾斜面(倒圆台的侧面)与输送机搬运面之间，有时因由于旋转板的旋转而产生的空气的流动，产生气袋而难以使粉体附着于食品的下倾斜面。若要使粉体附着于下倾斜面而使旋转板的旋转速度增加，则有时所述空气的流动变快，导致已经附着于食品的粉体脱落。
4、在专利文献2所记载的粉体附着装置中，通过使用移动装置而使倾斜板移动至所期望的倾斜方向，来调整在离心力的作用下从旋转刷的前端飞散的粉的上下方向上的位置。另外，该粉体附着装置使用于想要任意地指定使粉飞散的方向的情况，例如，使用于使粉体附着于食品的形状如伞这样突出的部位的里侧的情况、使粉体仅附着于高度较高的食品的靠近底面的部分(底部)的情况。因而，难以使粉体附着在食品的整个表面的较广的范围。
5、因此，本发明的目的在于，提供能够使粉体附着在食品表面的所期望的范围的新的粉体附着装置和方法。
6、用于解决问题的方案
7、为了达成上述目的，本发明的粉体附着装置具备：搬运输送机，其搬运食品；至少一个旋转体，其配置在所述搬运输送机的侧方；粉体供给机构，其向所述旋转体供给粉体；以及控制装置，其对所述旋转体的旋转进行变速控制。
8、所述控制装置也可以以使所述旋转体的旋转在低速旋转和高速旋转之间交替地反复的方式进行变速控制，也可以以使所述旋转体的旋转在低速旋转与高速旋转之间连续地呈波状反复的方式进行变速控制。
9、优选的是，所述控制装置周期性地对所述旋转体的旋转进行变速控制。
10、优选的是，安装于所述旋转体的至少一个旋转板配置得比在所述搬运输送机的输送机搬运面中载置所述食品的载置面低。
11、优选的是，所述旋转轴相对于所述搬运输送机从下方朝向上方而向外方倾斜地配置。
12、优选的是，所述搬运输送机的输送机搬运面的局部形成为倒槽状。
13、优选的是，安装于所述旋转体的至少一个旋转板以所述旋转板的局部与所述输送机搬运面滑动接触的方式配设。
14、另外，为了达成上述目的，在使粉体附着于食品的表面的本发明的粉体附着方法中，从粉体供给机构向在搬运食品的搬运输送机的侧方旋转的至少一个旋转体供给粉体，利用所述旋转板的旋转使所接收的所述粉体朝向所述食品飞散，使所述旋转体反复变速旋转，使所述粉体飞散的区域反复变动。
15、优选的是，使所述粉体从所述旋转体朝向斜上方飞散。
16、优选的是，利用带搬运面形成为倒槽状的所述搬运输送机搬运所述食品，使所述粉体附着于所述食品的下倾斜部。
17、优选的是，使安装于所述旋转体的旋转板的局部与所述搬运输送机的输送机搬运面滑动接触，使堆积于所述输送机搬运面的粉体朝向所述食品飞散。
18、发明的效果
19、在本发明的粉体附着装置和方法中，能够通过对旋转板的旋转进行变速控制而使从旋转板飞散的粉体向较广的范围扩散，从而使粉体附着于食品表面的较广的范围。而且，能够通过在使食品的下倾斜面和搬运输送机的搬运面敞开的状态下搬运食品，从而使粉体附着于食品的下倾斜面。因而，能够使粉体附着于食品表面的所期望的范围。
1.一种粉体附着装置(1、101、201)，其使粉体(11)附着于食品(10、110)的表面，其中，
2.根据权利要求1所述的粉体附着装置(1、101、201)，其中，
3.根据权利要求1或2所述的粉体附着装置(1、101、201)，其中，
4.根据权利要求2所述的粉体附着装置(1、101)，其中，
5.根据权利要求1所述的粉体附着装置(1、101)，其中，
6.根据权利要求1所述的粉体附着装置(1、101)，其中，
7.根据权利要求1所述的粉体附着装置(1)，其中，
8.根据权利要求1所述的粉体附着装置(1、101、201)，其中，
9.根据权利要求8所述的粉体附着装置(1、101、201)，其中，
10.根据权利要求1所述的粉体附着装置(1、101、201)，其中，
11.一种粉体附着方法，其使粉体(11)附着于食品(10、110)的表面，其中，
12.根据权利要求11所述的粉体附着方法，其中，
13.根据权利要求11所述的粉体附着方法，其中，
14.根据权利要求13所述的粉体附着方法，其中，
