本发明涉及手工面制备，具体而言，涉及一种制何首乌手工面。
背景技术：
1、在追求健康饮食的现代社会，人们越来越注重食品的营养价值与保健功能，传统的手工面条不仅以其独特的口感和风味深受人们喜爱，还承载着丰富的营养与健康理念，然而，随着生活节奏的加快和饮食结构的变化，单一的手工面条已难以满足现代人对健康饮食的多元化需求。
2、传统的手工面条配方单一，使得手工面条的营养成分单一，不能够根据人们的需求在面条中添加其它营养成分，不能够满足人们的身体需要，因此我们对此做出改进，提出一种制何首乌手工面。
技术实现思路
1、本发明的目的在于：针对目前存在传统的手工面条配方单一，使得手工面条的营养成分单一，不能够根据人们的需求在面条中添加其它营养成分，不能够满足人们的身体需要的问题。
2、为了实现上述发明目的，本发明提供了一种制何首乌手工面，以改善上述问题。
3、本申请具体是这样的：
4、一种制何首乌手工面，包括以下重量组分：
5、面粉100-150份、制首乌粉10-15份、免疫增强辅料5-10份、食用盐0.3-0.9份和食用碱0.3-1.0份。
6、作为本申请优选的技术方案，所述免疫增强辅料包括黄芪提取物1-3份、枸杞粉1-2份和灵芝孢子粉0.5-1.5份。
7、作为本申请优选的技术方案，还包括菠菜汁20-40份和胡萝卜汁15-35份。
8、作为本申请优选的技术方案，一种制何首乌手工面的制备方法，所述包括以下步骤：
9、s1、选料：选用生首乌片，使用黑豆汁和黄酒进行蒸制、烘干，最后粉碎成制首乌粉；
10、s2、称量：根据配方比例称取免疫增强辅料、面粉和制首乌粉；
11、s3、混合原料：将面粉、制首乌粉、免疫增强辅料按照一定比例混合均匀；
12、s4、加水揉面：逐渐加入清水、菠菜汁和胡萝卜汁，边加边搅拌成絮状，然后戴上手套，将面粉絮揉成光滑的面团；
13、s5、醒发面团：将揉好的面团盖上湿布，醒发10-20分钟，醒发过程面团中的蛋白质发生变化，使面条更加柔软有弹性；
14、s6、擀面切片：将醒发好的面团取出，放在揉面垫上，用擀面杖擀成薄片，然后根据切成宽窄适中的面条形状。
15、作为本申请优选的技术方案，还包步骤s7、干燥面条：将切好的面条挂在通风处自然晾干，将干燥好的面条进行包装，选择环保可降解材料进行包装。
16、作为本申请优选的技术方案，所述生首乌片蒸制包括以下步骤：
17、s1、煮制黑豆汁：将清洗好的黑豆放入锅中，加入清水，用大火煮沸后转小火慢煮，煮沸时间3.5-4小时，直至黑豆汁浓稠且呈深褐色，煮制过程中进行搅拌，防止粘锅；
18、s2、取汁与过滤：将煮好的黑豆汁倒入干净的容器中，用滤网过滤掉黑豆渣，得到纯净的黑豆汁，过滤后的黑豆汁应放置一旁备用；
19、s3、首乌片处理：将生首乌片清洗干净，去除表面的尘土和杂质，将首乌片切成小块状；
20、s4、黑豆汁拌润：取黑豆汁与首乌片充分搅拌均匀，使首乌片充分吸收黑豆汁；
21、s5、黄酒的加入：在首乌片充分吸收黑豆汁后，加入黄酒，再次搅拌均匀，使首乌片充分吸收黄酒的香气和营养成分；
22、s6、密封蒸制：将拌好黑豆汁和黄酒的首乌片放入蒸制容器中，密封好容器以防蒸汽外泄，然后放入蒸锅中，用大火蒸制。
23、作为本申请优选的技术方案，所述还包括步骤s7、焖制与晾干：蒸制完成后，将首乌片取出焖制7-8小时，焖制完成后，将首乌片放在通风处自然晾干。
24、与现有技术相比，本发明的有益效果：
25、在本申请的方案中：
26、1.为了解决现有技术中传统的手工面条配方单一，使得手工面条的营养成分单一，不能够根据人们的需求在面条中添加其它营养成分，不能够满足人们的身体需要的问题，本申请面条在保留传统手工面口感和风味的基础上，通过科学配方和特殊工艺将制何首乌粉与免疫增强辅料相结合，制成营养丰富、风味独特的复合面条，不仅丰富了传统手工面的品种和口味，还为消费者提供了一种便捷、高效的增强免疫力的饮食选择；
27、2.本申请在制备过程中，选用了生首乌片作为原料，使用黑豆汁和黄酒进行蒸制、烘干步骤，以充分发挥制何首乌的药理作用并改善其口感，同时确保最终产品的质量和安全性。
1.一种制何首乌手工面，其特征在于，包括以下重量组分：
2.根据权利要求1所述的一种制何首乌手工面，其特征在于，所述免疫增强辅料包括黄芪提取物1-3份、枸杞粉1-2份和灵芝孢子粉0.5-1.5份。
3.根据权利要求2所述的一种制何首乌手工面，其特征在于，还包括菠菜汁20-40份和胡萝卜汁15-35份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种制何首乌手工面的制备方法，其特征在于，所述包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种制何首乌手工面的制备方法，其特征在于，还包步骤s7、干燥面条：将切好的面条挂在通风处自然晾干，将干燥好的面条进行包装，选择环保可降解材料进行包装。
6.根据权利要求5所述的一种制何首乌手工面的制备方法，其特征在于，所述生首乌片蒸制包括以下步骤：
7.根据权利要求6所述的一种制何首乌手工面的制备方法，其特征在于，所述还包括步骤s7、焖制与晾干：蒸制完成后，将首乌片取出焖制7-8小时，焖制完成后，将首乌片放在通风处自然晾干。
