本技术涉及葡萄酒苹乳发酵均质搅拌设备，具体是指一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统。
背景技术：
1、葡萄酒在酒精发酵结束需要进行厌氧性苹果酸乳酸发酵，发酵过程中需要搅拌均质。苹乳发酵的适宜温度是18-22℃，而苹乳发酵多数在冬季进行，一般需要一定的升温措施，搅拌可以平衡罐内局部升温导致的温差；并且可以使得酒精发酵后的葡萄酒与惰性酵母细胞进行充分混合；又可以在发酵过程中平衡发酵罐内发酵进度不均衡的问题；还可以通过搅拌释放发酵产生的二氧化碳，这有利于乳酸菌的营养供给和增殖、提高苹果酸发酵速度和充分发酵，因此葡萄酒在苹乳发酵期间会定期进行搅拌均质。
2、传统的搅拌设备通常是内置固定式，以确保可以在搅拌过程中让苹乳发酵中的葡萄酒充分均质。然而这种传统的搅拌设备也存在一些缺陷。第一，设备固定在发酵罐的一侧或罐顶，拆卸难度高，这给日常的清洗维修造成了很大困难。第二，传统搅拌设备一旦安装就需要固定在发酵罐罐壁或者罐顶，这对发酵罐的承重是一个很大的考验，与之固定的还有相配套的管路和电线，不易清理同时还会有很高的安全风险。第三，传统的搅拌设备是固定设备，这就意味着每个发酵罐都需要配置，设备投入成本高。
3、因此，在确保苹果酸乳酸发酵过程中充分搅拌均质的基础上，设计一款无需固定在发酵罐罐壁或者罐顶的移动式搅拌系统是本实用新型的研究目的。
技术实现思路
1、针对上述现有技术存在的技术问题，本实用新型在于提供了一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，该用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统能够有效解决上述现有技术存在的技术问题。
2、本实用新型的技术方案是：
3、一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，包括：
4、发酵罐体；
5、转换阀门，所述转换阀门贯穿安装在所述发酵罐体的下侧；
6、移动搅拌机构，包含通过相应的支撑机构固定安装在所述发酵罐体外侧的电动机，所述电动机的输出轴端固接有通过所述转换阀门贯穿至所述发酵罐体的内部的搅拌杆，所述搅拌杆置于所述发酵罐体内的末端部可拆卸安装有一相应的搅拌件，所述搅拌件包含有若干个搅拌叶片；
7、套筒件，呈同轴状套设于所述搅拌杆与电动机的衔接处，其一端部固定安装在所述电动机的壳体上，其另一端部与所述转换阀门的外端口连通且密封连接。
8、所述搅拌件包含中部的圆柱基座、以及若干个按环形阵列固接在所述圆柱基座的外侧部的搅拌叶片，所述圆柱基座面向所述搅拌杆的一侧一体化成型连接有旋接座，所述旋接座的侧壁设置有一相应的内螺纹孔，所述搅拌杆的末端部的外表面设置有与所述搅拌件的内螺纹孔相适配的外螺纹部，通过螺纹连接方式将所述旋接座可拆卸安装到所述搅拌杆的外螺纹部，所述搅拌件与搅拌杆之间还设置有衔接机构。
9、所述旋接座内侧的圆柱基座上内凹设置有相应的第一卡槽，所述搅拌杆在与所述第一卡槽相对应的位置上设置有第二卡槽，所述第一卡槽、第二卡槽的纵截面均呈十字形状设置，且所述第一卡槽的底部内凹设置有一与所述第一卡槽相连通的安装盲孔；所述衔接机构包含固定安装于所述安装盲孔内的螺旋弹簧、移动插接于所述第一卡槽内的铁制固定键、以及可拆卸安装于所述圆柱基座的外端面上的磁力件；所述磁力件安装到位时，所述铁制固定键被吸附至整体位于第一卡槽内，所述螺旋弹簧被压缩；所述磁力件拆卸后，所述铁制固定键在所述螺旋弹簧的驱动下，一部分位于第一卡槽内、另一部分位于第二卡槽内。
10、所述转换阀门是公称直径为dn-的球阀，转换阀门的阀体通过螺纹连接方式连接于所述发酵罐体的下侧，转换阀门的阀体未连接于所述发酵罐体的一侧通过相应的卡扣和垫圈配合与所述套筒件密封连接。
11、所述支撑机构为可上下调节的伸缩支架，所述伸缩支架的伸缩高度区间为.-.m，其包含上下两根内外套设的内杆体、外杆体，以及设置在内、外杆体连接处用于控制内、外杆体固定连接与否的调节件，所述内杆体未连接外杆体的末端部通过相应的缓冲座固接在所述电动机的底部，所述外杆体未连接内杆体的末端部通过螺栓连接的方式可拆卸安装在底座上。
12、本实用新型的优点：
13、1)本实用新型是移动式的搅拌系统，其可有效的解决内置固定式搅拌设备存在的问题，不仅可根据需求进行组装，便于清洗和维修，降低拆装难度和清洗的劳动强度；并且无需固定设置，从而无需因搅拌设备考虑发酵罐的承重问题，并且也无固定式搅拌设备相配套的管路和电线所引起的卫生清理和安全风险的问题；再者，其可灵活地根据发酵罐的使用需求进行组装，无需每个发酵罐均配置，进而降低了设备的投入成本，提高设备使用率。
14、2)相对于内置固定式的搅拌设备需要在罐顶或罐侧开设直径约为20-30cm的焊口，本实用新型的移动式搅拌设备利用转换阀门、移动搅拌机构和套筒件的相互配合，只需要直径5cm左右的焊口或者直接在原有发酵罐的料液口进行安装即可，并且只需在需要搅拌的环节提前进行组装即可，进而可避免因大焊口导致的密封性引起的微生物感染导致的食品卫生问题。本实用新型结构合理的同时确保优良密封性能的前提下，可灵活拆装，提高装配的便捷性，便于清洗和维修，降低了发酵期间的工作强度和难度。
15、3)相对于传统的螺栓组合的连接方式连接安装搅拌件和搅拌杆所引起的专配繁琐、劳动强度大，存在小零部件可能松脱掉入葡萄发酵溶液中等卫生安全问题，实用新型采用内外螺纹旋接的方式连接搅拌件和搅拌杆的同时，配合衔接机构的磁力件的拆装与否实现对铁质固定键的位置的设定，铁质固定键在螺旋弹簧的驱动下，一部分位于第一卡槽内、另一部分位于第二卡槽内时，对搅拌件和搅拌杆进行锁紧，避免搅拌件和搅拌杆在电动机转动过程中发生旋转而导致连接脱落；本实用新型的搅拌件和搅拌杆连接快速便捷，拆装省时省力，进而减轻人员安装的劳动强度。
16、衔接机构利用磁力件的安装与否配合螺旋弹簧来控制铁质固定键的位置，以调节对搅拌件和搅拌杆的连接锁定和拆卸解锁。在不影响搅拌件和搅拌杆旋紧连接的同时，在搅拌件和搅拌杆以螺旋方式快速连接后，拆卸磁力件，撤离磁力件对铁质固定键的磁力吸引限位，铁质固定键在螺旋弹簧的驱动下向搅拌杆的第二卡槽移动，直至铁质固定键一部分位于第一卡槽内、另一部分位于第二卡槽内，进而限制锁紧搅拌件和搅拌杆，避免其转动，进一步提高搅拌件和搅拌杆连接的稳固性，确保搅拌均质的动作完成。而拆卸搅拌件时即需手持磁力件将其安装在圆柱基座的外端面的对应位置，铁质固定键在磁力件的磁力吸附作用下被吸附至整体位于第一卡槽内，所述螺旋弹簧被压缩，即可逆向旋开搅拌件和搅拌杆，实现快速拆卸。
17、4)本实用新型利用支撑机构和转换阀门支撑点的相互配合形成90°支撑用于安装移动搅拌机构，整体大大提高了移动搅拌机构安装的稳定性能，进而可确保移动搅拌机构搅拌动作的流畅进行；并且利用上下调节的伸缩支架安装电动机，其高度可调节区间0.8-1.1m，可根据发酵罐体的高度灵活调节，适用于不同型号的发酵罐体使用，提高了本实用新型的使用范围。
1.一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，其特征在于，所述搅拌件(302)包含中部的圆柱基座(3022)、以及若干个按环形阵列固接在所述圆柱基座(3022)的外侧部的搅拌叶片(3021)，所述圆柱基座(3022)面向所述搅拌杆(303)的一侧一体化成型连接有旋接座(3023)，所述旋接座(3023)的侧壁设置有一相应的内螺纹孔(3024)，所述搅拌杆(303)的末端部的外表面设置有与所述搅拌件(302)的内螺纹孔(3024)相适配的外螺纹部(9)，通过螺纹连接方式将所述旋接座(3023)可拆卸安装到所述搅拌杆(303)的外螺纹部(9)，所述搅拌件(302)与搅拌杆(303)之间还设置有衔接机构。
3.根据权利要求2所述的一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，其特征在于，所述旋接座(3023)内侧的圆柱基座(3022)上内凹设置有相应的第一卡槽(8)，所述搅拌杆(303)在与所述第一卡槽(8)相对应的位置上设置有第二卡槽(10)，所述第一卡槽(8)、第二卡槽(10)的纵截面均呈十字形状设置，且所述第一卡槽(8)的底部内凹设置有一与所述第一卡槽(8)相连通的安装盲孔；所述衔接机构包含固定安装于所述安装盲孔内的螺旋弹簧(6)、移动插接于所述第一卡槽(8)内的铁制固定键(7)、以及可拆卸安装于所述圆柱基座(3022)的外端面上的磁力件(5)；所述磁力件(5)安装到位时，所述铁制固定键(7)被吸附至整体位于第一卡槽(8)内，所述螺旋弹簧(6)被压缩；所述磁力件拆卸后，所述铁制固定键(7)在所述螺旋弹簧(6)的驱动下，一部分位于第一卡槽(8)内、另一部分位于第二卡槽(10)内。
4.根据权利要求1所述的一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，其特征在于，所述转换阀门(2)是公称直径为dn45-65的球阀，转换阀门(2)的阀体通过螺纹连接方式连接于所述发酵罐体(1)的下侧，转换阀门(2)的阀体未连接于所述发酵罐体(1)的一侧通过相应的卡扣和垫圈配合与所述套筒件(4)密封连接。
5.根据权利要求1所述的一种用于葡萄酒苹乳发酵均质的移动搅拌系统，其特征在于，所述支撑机构(11)为可上下调节的伸缩支架，所述伸缩支架的伸缩高度区间为0.8-1.1m，其包含上下两根内外套设的内杆体(1101)、外杆体(1102)，以及设置在内、外杆体连接处用于控制内、外杆体固定连接与否的调节件(1103)，所述内杆体(1101)未连接外杆体(1102)的末端部通过相应的缓冲座(1104)固接在所述电动机(301)的底部，所述外杆体(1102)未连接内杆体(1101)的末端部通过螺栓连接的方式可拆卸安装在底座(1105)上。
