本发明涉及多糖修饰改性，尤其涉及一种阿魏酸-罗汉果多糖及其应用。
背景技术：
1、氧化应激是生物体内活性氧产生与清除之间不平衡导致的一种病理失衡。氧化应激导致活性氧生成过量时，会损伤中枢神经系统的神经元。罗汉果(siraitia grosvenori(swingle)c.jeffrey)是葫芦科多年生藤本植物，被认定为中国首批药食同源物种。根据现代药理学研究，发现罗汉果中的活性成分-罗汉果多糖具有体外抗氧化作用，它能降低活性氧(ros)，在清除dpph、abts和oh自由基方面展示出了良好的清除效果，在食品和医药行业具有广阔的应用前景。
2、研究显示，天然多糖的生物活性依赖于其特定的结构特征。多糖的活性无论是直接作用还是间接作用，都会受到其分子结构的影响。采用合适的方法改变多糖的结构、分子量和取代基，可以改变其理化性质，提高其生物活性，甚至获得新的生物活性衍生物。
3、目前，通过化学法对罗汉果多糖进行改性，主要集中在羧甲基化、乙酰化和硫酸化修饰上。因此，急需探索罗汉果多糖改性的新方法，发现高效活性物质，进而拓展罗汉果多糖的应用。
技术实现思路
1、为了解决上述技术问题，特提出本发明。
2、首先，本发明提供了一种阿魏酸-罗汉果多糖，其是将罗汉果多糖进行阿魏酸接枝得到。
3、本发明发现，将阿魏酸接枝到罗汉果多糖上，能够促进罗汉果多糖抗氧化能力的大幅提升，而且制得的阿魏酸-罗汉果多糖能够有效地保护神经细胞对抗氧化应激损伤。同时，阿魏酸-罗汉果多糖具有良好的水溶性，易被人体吸收。
4、优选地，所述接枝的步骤包括：将罗汉果多糖、阿魏酸、还原剂溶于溶剂中，在惰性气氛下反应，然后加入氧化剂继续反应。
5、优选地，在加入氧化剂继续反应之后进行透析。
6、通过透析可以去除多余的阿魏酸。
7、优选地，在所述透析之后进行冷冻干燥。
8、优选地，所述罗汉果多糖、阿魏酸与还原剂的质量比为(2-8)：(5-11)：1。
9、更优选地，所述罗汉果多糖、阿魏酸与还原剂的质量比为(4-6)：(6-10)：1。
10、优选地，所述还原剂为维生素c；所述氧化剂为过氧化氢溶液。
11、更优选地，所述过氧化氢溶液的浓度为2-8mol/l。
12、优选地，所述溶剂为乙酸溶液。
13、选择上述溶剂时，没有毒性，绿色安全。
14、更优选地，所述乙酸溶液由体积比为1：(100-300)的冰乙酸和水组成。
15、优选地，所述反应的温度为10-40℃。
16、优选地，所述反应的时间为4-48小时。
17、本发明的制备反应条件温和，能耗低。
18、优选地，所述罗汉果多糖的纯度为90％以上。
19、本发明中，所述罗汉果多糖可采用目前已报道的任何制备方法制备。
20、优选地，所述罗汉果多糖的制备方法包括：
21、取罗汉果甜苷废液，用蒸馏水稀释，加热处理使蛋白变性产生沉淀，除去沉淀后加入乙醇静置，收集多糖沉淀，冷冻干燥，得到罗汉果粗多糖。
22、优选地，进一步取罗汉果粗多糖，用水溶解，离心后用deae-纤维素柱层析进行分离，然后用蒸馏水洗脱，将纯化组分收集并浓缩，用水透析、冻干后制得(精制)罗汉果多糖。
23、进一步，本发明提供了一种产品，其中含有所述的阿魏酸-罗汉果多糖；优选地，所述产品为食品、化妆品或药品。
24、进一步，本发明提供了所述的阿魏酸-罗汉果多糖或所述的产品在神经细胞损伤保护中的应用；优选地，所述神经细胞损伤为过氧化氢诱导的神经细胞损伤。更优选地，所述神经细胞为人骨髓神经母细胞瘤细胞sh-sy5y。
25、与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
26、本发明提供了一种新型的罗汉果多糖衍生物，其为阿魏酸-罗汉果多糖，具有良好的抗氧化作用，对神经细胞损伤具有保护作用，且其具有良好的水溶性，易被人体吸收，在食品、化妆品及药品生产中具有良好的应用前景。
1.一种阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，其是将罗汉果多糖进行阿魏酸接枝得到。
2.根据权利要求1所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，所述接枝的步骤包括：将罗汉果多糖、阿魏酸、还原剂溶于溶剂中，在惰性气氛下反应，然后加入氧化剂继续反应。
3.根据权利要求2所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，在加入氧化剂继续反应之后进行透析。
4.根据权利要求2所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，所述罗汉果多糖、阿魏酸与还原剂的质量比为(2-8)：(5-11)：1；
5.根据权利要求2所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，所述还原剂为维生素c；所述氧化剂为过氧化氢溶液；
6.根据权利要求2所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，所述溶剂为乙酸溶液；优选地，所述乙酸溶液由体积比为1：(100-300)的冰乙酸和水组成。
7.根据权利要求2所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，所述反应的温度为10℃-40℃；
8.根据权利要求2所述的阿魏酸-罗汉果多糖，其特征在于，所述罗汉果多糖的纯度为90％以上。
9.一种产品，其特征在于，其中含有权利要求1～8中任一项所述的阿魏酸-罗汉果多糖；优选地，所述产品为食品、化妆品或药品。
10.权利要求1～8中任一项所述的阿魏酸-罗汉果多糖或权利要求9所述的产品在神经细胞损伤保护中的应用；优选地，所述神经细胞损伤为过氧化氢诱导的神经细胞损伤。
