本发明涉及生物活性肽领域，特别涉及一种香菇柄蛋白源ace抑制肽ep-13及其应用。
背景技术：
1、高血压是导致最常见的健康问题如头痛、疲倦或不安、心律失常、心悸耳鸣等以及中风、心血管疾病(chd)、肾功能不全、残疾和死亡的高危因素。高血压的控制与多种代谢途径相关，其中血管紧张素转换酶是一个关键调控因素。血管紧张素转换酶(angiotensinconverting enzyme，ace)是一种锌依赖的羧肽酶，可通过破坏肾素血管紧张素系统(rennin angiotensin aldosterone system,ras)和激肽系统((kallikrein kininsystem,kks)的平衡而引起高血压。具体来说，ace催化无活性的血管紧张素i(ang-i)转变为有活性的血管紧张素ⅱ(ang-ⅱ)，继而作用于受体，使小动脉平滑肌收缩。另一方面具有血管舒张作用的缓激肽会被ace降解为无活性片段，使得血压升高。因此ace的调控被视为治疗高血压的重要靶点。因此研究ace抑制肽有利于实现预防和治疗高血压症。
2、香菇(英文名shiitake，学名lentinus edodes)，又名蕈菌，是世界第二大食用菌。香菇中含有丰富的必需氨基酸、核苷酸、维生素等营养物质，以及多糖、膳食纤维、麦角甾醇和香菇嘌呤等活性物质，具有增强免疫、抗氧化、预防糖尿病、防癌抗癌和预防心脑血管疾病等功效。目前，香菇蛋白成为香菇多糖生产后遗留的废弃物，且香菇柄因口感不佳而被大量废弃或仅用作饲料加工，因此以香菇柄为原料制备ace抑制肽有利于香菇资源的利用。
技术实现思路
1、本发明的目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一种香菇柄蛋白源ace抑制肽ep-13。
2、本发明的另一目的在于，提供上述香菇柄蛋白源ace抑制肽ep-13的应用。
3、本发明的目的通过下述技术方案实现：
4、一种香菇柄蛋白源ace抑制肽，其特征在于为以下多肽的至少一种：
5、ep-13，其氨基酸序列为edgaprplpfplp；
6、wr-7，其氨基酸序列为wgypepr；
7、yp-6，其氨基酸序列为yprwep。
8、所述香菇柄蛋白源ace抑制肽通过化学合成法或生物酶解法制备获得。
9、上述香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备ace抑制剂中的应用。
10、上述香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备治疗或预防心血管疾病的药物中的应用。
11、上述香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备治疗或预防高血压的药物中的应用。
12、上述香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备具有辅助降血压功能的保健品中的应用。
13、本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
14、(1)本发明从香菇柄中筛选得到了有明显抑制ace活性的多肽，其序列之前未见国内外报道。
15、(2)ep-13对ace的抑制率为94.30±2.23％％，ic50值为0.1121mm，wr-7对ace的抑制率为72.84±2.19％，比现有多数抑制肽的活性更高，且细胞实验证明无明显毒性，具有良好的安全性，为开发预防和治疗心血管疾病的药物、保健品或功能性食品提供了新的原料。
16、(3)本发明通过超滤、离子柱和凝胶柱层析等传统方法结合分子对接技术筛选ace抑制活性高、生物安全性高的肽段，从大量肽段中排除了低活性、低结合能的肽段，减少了人工验证的工作量。
1.一种香菇柄蛋白源ace抑制肽，其特征在于为以下多肽的至少一种：
2.根据权利要求1所述的香菇柄蛋白源ace抑制肽，其特征在于：
3.权利要求1所述的香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备ace抑制剂中的应用。
4.权利要求1所述的香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备治疗或预防心血管疾病的药物中的应用。
5.权利要求1所述的香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备治疗或预防高血压的药物中的应用。
6.权利要求1所述的香菇柄蛋白源ace抑制肽在制备具有辅助降血压功能的保健品中的应用。
