【】本发明涉及桑叶饲料，尤其涉及一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料及其制备方法。
背景技术
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背景技术：
1、畜牧产品是维持人类生命所必需的蛋白质的主要来源。我国畜牧业每年约消耗饲料粮近亿吨。实践证明，将生产出的粮食再用于饲养畜禽，不如直接种植饲料作物。随着人口的不断增长和畜牧业的发展，土地资源短缺的矛盾日益突出，常规饲料来源和供求越来越紧张，因此，需要人们寻找合适的新的饲料来源。
2、桑叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素及矿物质成分等。桑叶还含有多种维生素，包括维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b5、维生素b11、维生素e等。桑叶中富含的多种氨基酸也是动物营养所必需的，其中在糖代谢及蛋白质代谢过程中有着重要的作用的谷氨酸含量最高。此外赖氨酸和苏氨酸的含量也较高。在畜禽饲料中加入桑叶，有利于调节饲料氨基酸平衡。因此桑叶蛋白是一种优良的蛋白质资源，是畜禽新型饲料的理想材料。
3、桑叶作为饲料的显著特性还具有很高的消化率。试验证明桑叶的消化率很高，经体内消化实验和体外消化实验证明均大于80％，总体消化率与大多数热带牧草相等。利用桑叶为主直接用于养牛、养羊、养猪、养鸡等，不但将打破畜禽饲料完全赖以粮食转化的传统畜禽业，而且在营养价值以及产量方面通常优于多数植物饲料。其中，桑树为多年生深根系植物，适应性强，适栽范围广，可用无性和有性繁殖，投入少、见效快、产量高，采收加工方便，可机械化采收，一年可采收2-4次左右，每亩产量约2000kg。而近年蚕桑资源的利用率只占到1％-3％，因此桑叶饲用化开发可促进桑树资源高效利用。
4、然而，桑叶中含有大量的植物凝集素和单宁，使得桑叶苦涩味浓郁，严重影响了桑叶的适口性和营养成分的吸收利用，制约了桑叶在畜牧业中的应用。随着饲料发酵水平的提高，采用微生物发酵可降低桑叶中抗营养因子含量，提高粗蛋白质、粗脂肪和其他成分的含量。
5、目前的桑叶饲料，粗纤维含量较高，会影响畜禽的食欲与消化；同时由于各个菌种的竞争关系，发酵时加入的菌种种类不宜过多，从而使得发酵产物不能兼具高粗蛋白质、高粗脂肪两种优点。
6、鉴于此，实有必要提供一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料及其制备方法以克服上述缺陷。
技术实现思路
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技术实现要素：
1、本发明的目的是提供一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料及其制备方法，旨在改善现有桑叶发酵技术无法兼顾低粗纤维、高粗蛋白质、高粗脂肪的问题。
2、为了实现上述目的，本发明提供一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，包括：
3、步骤s10：获取干燥桑叶，进行粉碎得到桑叶粉，在桑叶粉中加水搅拌得到初级发酵料；其中，桑叶粉的质量浓度为2mg/ml-3mg/ml；
4、步骤s20：在所述初级发酵料中加入蜡状芽孢杆菌、热带假丝酵母和地衣芽孢杆菌的混合菌种，并在28℃-32℃条件下发酵40h-45h，得到次级发酵料，然后将所述次级发酵料分为两份；
5、步骤s30：在其中一份所述次级发酵料中杀菌后加入地衣芽孢杆菌、康宁木霉和产脘假丝酵母的混合菌种，在28℃-32℃条件下发酵24h-36h，得到第一三级发酵料；
6、步骤s40：在另一份所述次级发酵料中杀菌后加入植物乳杆菌、布氏乳杆菌和产脘假丝酵母的混合菌种，在28℃-32℃条件下发酵24h-36h，得到第二三级发酵料；
7、步骤s50：按照40-50份所述第一三级发酵料、40-50份所述第二三级发酵料以及1-2份辅助添加剂的重量份比例进行混合，从而得到低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料。
8、在一个优选实施方式中，在步骤s20中，蜡状芽孢杆菌、热带假丝酵母和地衣芽孢杆菌的接种活菌数之比为(2-3)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
9、在一个优选实施方式中，在步骤s30中，地衣芽孢杆菌、康宁木霉和产脘假丝酵母的接种活菌数之比为(0.8-1.2)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
10、在一个优选实施方式中，在步骤s40中，植物乳杆菌、布氏乳杆菌和产脘假丝酵母的接种活菌数之比为(0.8-1.2)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
11、在一个优选实施方式中，在所述步骤s50中，在混合后的桑叶饲料中加入0.8％-1％重量份的酶底物水平，然后进行1.5h-2.5h的酶水解；其中，所述酶底物水平包括碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性酶、胰蛋白酶中的一种或多种。
12、在一个优选实施方式中，在所述步骤s50中，还混合有0.01-0.02重量份的维生素c。
13、在一个优选实施方式中，所述辅助添加剂包括：叶酸、膨润土、花青素、氯化钙、食盐、蔗糖，相应的质量比为(1-1.6)：(2-3)：(0.8-1.2)：(1-2)：(6-8)：(10-20)。
14、本发明还提供一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料，通过上述实施方式任一项所述的制备方法制备而成。
15、本发明提供的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料及其制备方法，首先通过蜡状芽孢杆菌、热带假丝酵母和地衣芽孢杆菌的混合菌种对初级发酵料进行发酵，能够将桑叶中粗纤维含量从15％左右降低至9.9％左右，生物活性成分也得到了极大的优化，并且桑叶单宁显著减少，促进畜禽的食欲与消化；然后通过地衣芽孢杆菌、康宁木霉和产脘假丝酵母的混合菌种对次级发酵料进行发酵，针对桑叶中粗蛋白质含量的提升幅度较大；通过植物乳杆菌、布氏乳杆菌和产脘假丝酵母的混合菌种对次级发酵料进行发酵，针对桑叶中粗脂肪含量的提升幅度较大，既能获得高粗蛋白质、高粗脂肪的桑叶饲料，提升畜禽食用后的抗氧化性，又能避免多种发酵菌种相互影响，影响各自的发酵效果。
1.一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，包括：
2.如权利要求1所述的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，在步骤s20中，蜡状芽孢杆菌、热带假丝酵母和地衣芽孢杆菌的接种活菌数之比为(2-3)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
3.如权利要求1所述的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，在步骤s30中，地衣芽孢杆菌、康宁木霉和产脘假丝酵母的接种活菌数之比为(0.8-1.2)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
4.如权利要求1所述的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，在步骤s40中，植物乳杆菌、布氏乳杆菌和产脘假丝酵母的接种活菌数之比为(0.8-1.2)：(0.8-1.2)：(0.8-1.2)。
5.如权利要求1所述的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，在所述步骤s50中，在混合后的桑叶饲料中加入0.8％-1％重量份的酶底物水平，然后进行1.5h-2.5h的酶水解；其中，所述酶底物水平包括碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性酶、胰蛋白酶中的一种或多种。
6.如权利要求1所述的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，在所述步骤s50中，还混合有0.01-0.02重量份的维生素c。
7.如权利要求1所述的低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料的制备方法，其特征在于，所述辅助添加剂包括：叶酸、膨润土、花青素、氯化钙、食盐、蔗糖，相应的质量比为(1-1.6)：(2-3)：(0.8-1.2)：(1-2)：(6-8)：(10-20)。
8.一种低粗纤维抗氧化高蛋白桑叶饲料，其特征在于，通过上述权利要求1-7任一项所述的制备方法制备而成。
