本发明涉及食品加工,更具体的说是涉及一种复合面条的制备方法。
背景技术：
1、面条作为一种传统的主食，在人们的饮食中占有重要地位。然而，现有的面条种类相对单一，口感和营养方面也有待提升。为了满足消费者对美食的多样化需求，开发一种新颖、独特且营养丰富的面条制备方法具有重要意义。
技术实现思路
1、有鉴于此，本发明提供了一种复合面条的制备方法，通过独特的原材料选择和加工工艺，制得的面条口感独特、营养丰富。
2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，包括以下步骤：
3、1)取鸡骨、松茸清洗后，放入水中进行煮制，得到a汤；
4、2)将a汤进行过滤后，放入加热釜中，并在加热釜中添加牛皮、驴皮后熬制粘稠，得到b汤；
5、3)在b汤中加入豆浆、面粉后混合均匀，得到面团，并放置于蒸汽设备中蒸制20-30min，得到熟面团；
6、4)将熟面团放置于压面机中进行压制，得到面条。
7、优选的，在上述一种复合面条的制备方法中，所述b汤中还可加入调味剂，制成调味汁，浇至面条上。
8、优选的，在上述一种复合面条的制备方法中，所述蒸汽设备为复试蒸馏机。
9、经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供了一种复合面条的制备方法，有益效果如下：
10、1.本发明所制得的面条口感爽滑、富有弹性，且具有独特的香味。
11、2.充分利用了驴皮、牛皮、鸡骨和松茸的营养成分，使面条具有更高的营养价值。
12、3.创新的复式蒸馏和蒸汽冲制工艺，有助于原材料营养成分的释放和融合。
1.一种复合面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种复合面条的制备方法，其特征在于，所述b汤中还可加入调味剂，制成调味汁，浇至面条上。
3.根据权利要求1所述的一种复合面条的制备方法，其特征在于，所述蒸汽设备为复试蒸馏机。
